黑色的黄豆是什么品种的黄豆
黑色的黄豆实际上叫做黑豆,是黄豆的一个品种。
黑豆为豆科植物大豆的黑色种子,又名乌豆。黑豆的营养价值与黄豆相似,黑斗营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种成分,同时又具有多种生物活性物质,如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。
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