红色饺子皮的做法窍门
1、用料:面粉500g,南瓜50g,鸡蛋一个,胡萝卜一个。
2、将南瓜蒸熟,胡萝卜榨汁备用。
3、取适量面粉分两份,一份加静置稍凉的南瓜(去皮),加鸡蛋,揉至均匀(加鸡蛋可使饺子皮更加柔软,口感好,替代用水)。
4、将揉好的面团切小块,擀成小片,包馅,橘红色的饺子皮就好啦。
5、另一份面粉直接加入榨好汁的胡萝卜,揉至均匀,切小块,擀小片,包馅,红色的饺子皮就好啦。
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