彩色水饺皮用什么蔬菜
彩色水饺皮制作方法:淡黄色加入玉米面,橙色加入胡萝卜汁,翡翠色加入菠菜汁或芹菜汁等,紫色加入紫甘蓝汁,珊瑚色加入西红柿汁,墨玉色加入茄子汁,红色加入草莓汁,浅棕色加入芋头汁,水晶色加入冬瓜汁等。
彩色水饺是指饺子皮有多种颜色。在和面时,在面中分别加入不同颜色的食材,用这样的面作皮,包出的饺子放在一起,就具备了多种颜色。
饺子在其漫长的发展过程中,名目繁多,古时有"牢丸""扁食""饺饵""粉角"等名称。三国时期称作"月牙馄饨",南北朝时期称"馄饨",唐代称饺子为"偃月形馄饨",宋代称为"角子",元代称为"扁食";清朝则称为"饺子"。饺子起源于东汉时期,为医圣张仲景首创。当时饺子是药用,张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等),避免病人耳朵上生冻疮。
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