肉臊子怎么炒
1、主料:五花肉800克,辅料:葱姜蒜30克,淀粉5克,胡椒粉5克,油3勺等。
2、五花肉洗净后剁细,加豆瓣酱,胡椒粉拌匀,腌制十分钟。
3、十分钟后加淀粉抓匀,腌制五分钟。准备葱姜蒜切沫。
4、锅里烧热放油和肉馅儿炒片刻,加葱姜蒜和料酒去腥提味,小火逼出油,十分钟后加生抽即可。
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