炒三丁怎么做好吃
主料:火腿半块、青豆80克、玉米1条、胡萝卜1条。辅料:蚝油2大勺、植物油2大勺。
准备好材料,清洗干净,玉米掰出玉米粒,胡萝卜和火腿切成一厘米方块。
锅内热油后倒入胡萝卜和玉米翻炒片刻。
再倒入青豆翻炒,倒入水,水量没过玉米粒,盖上盖子煮。
待煮到只剩下少量水,玉米粒和青豆,胡萝卜都熟了后,倒入蚝油翻炒均匀。
再倒入火腿丁翻炒均匀,炒至收汁后即可。
烹饪技巧:
玉米、胡萝卜、青豆都比较难熟,要先煮熟再炒,此菜材料也可以根据自己喜欢的替换一些其他材料,例如青瓜、土豆,火腿换成鸡肉,瘦肉都行。
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