田三卷馍做法
1、面粉10斤加35℃温水5斤和成面团,静止保温醒发30分钟。
2、将面团放入常温水中揉洗出面筋,面浆低温沉淀5-8小时。
3、去掉面浆上部清水,搅匀后用婆美比重计测量面浆浓度为14-16波美度,再加入10-15克筋力源,提前2小时用凉水溶解,25克食盐搅拌均匀,加入少许高筋面粉搅匀,静止20-30分钟后过滤。
4、然后,取250-300克面糊倒入平底锅,锅内预先擦点油,烙熟即可。
5、洗出来的面筋加点泡多源,上笼蒸熟,熄火后停5-10分钟再掀锅。
0
纠错
猜你喜欢
熊出没之原始时代剧情
剧情简介最新的考古发现证实,三万年前,白熊山曾有原始人类在此...长春哪有主持人培训班
卡哇伊主持人培训班,地址在吉林省长春市二道区长吉公路劝农段号...报君黄金台上意肺君是什么意思
典故黄金台是用战国时燕昭王曾筑台置千金于其上以延揽人才的典故...不能人道是什么意思
不能人道是缺乏性行为能力的意思。欧洲中世纪的寺院法以当事人不...分手后伤感签名致自己 失恋后心酸的签名
如果你累了,请你回头,我一直都在。有些痛,说不出来,只能忍着...补完牙齿多久可以吃饭
牙齿补好以后,不是会很明显,只要您不跟别人说您的牙齿是做过的...熊为什么会冬眠
熊冬眠的主要原因是食物缺乏,如果食物充足,熊就不会放弃狩猎而...澳橘为什么那么贵
澳橘那么贵是因为有产地优势管理优势供应链进口成本等因素影响。...日本所有佛教宗派
日本宗派众多南都六宗,即三论法相华严俱舍成实律宗等。八宗,于...贵阳冬天有什么好玩的
森林温泉地处贵阳市环城林带,紧邻贵阳国际机场公里,交通便利。...羊绒被掉毛正常吗 羊绒被掉毛严重怎么解决
羊绒被因摸起来舒服柔软,盖着也很保暖而且透气,所以很多人再买...长安一坊有多大
坊是长安居民的住宅区,唐代长安城内,纵横交错的道路将外郭城分...梦见头上长虱子是什么意思
梦见头上长满虱子,表明最近事态芜杂,会让你很是忙乱,也会让你...关于文明的句子
向老师说声好,不困难困难的是,要坚持向老师真心地说声好。人不...玉米芯能吃吗
玉米芯嫩时能吃,但较少人会吃。玉米芯由玉米棒脱粒加工再经过严...