披萨饼为什么要发酵2次
披萨饼之所以要发酵2次,是因为这样能够让它的外形更好看,口感比较好。第一次发酵是基础发酵,基本上制作面食都会经过这一步骤,而二次发酵主要的作用就是让面团更加松弛,方便后续的整形工作。
披萨饼发酵两次原因
披萨是现在很多人都喜欢吃的一种食物,我们经常能在一些比较大的快餐店里面简单,它味道丰富,口感绵软,在不想吃饭的时候也能填饱肚子。对于一些烹饪达人来说,他们也会自己在家制作披萨饼,这样更健康且方便。
不过在制作披萨饼的时候,经常都要经过二次发酵,也有人会觉得发酵两次比较麻烦,实际上是非常有必要的。第一次发酵也叫作基础发酵,一般将揉好的面团放到发酵盆里,盖上保鲜膜放到温暖的地方就可以了。
第二次发酵又被称为醒发,在室温下进行即可,时间不会太长,它的主要作用就是为了让面团更加的松弛,方便后续的整形工作。二次醒发直接决定了最后做出来的披萨饼是否好看,所以是非常重要的。
0
纠错
猜你喜欢
生菜和豆腐能一起吃吗
豆腐和生菜可以一起食用。此菜为高蛋白低脂肪低胆固醇多维生素的...电冰箱为什么会结冰 电冰箱的除霜方法有哪些
电冰箱在我们生活中起着至关重要的作用,一年四季都会使用的到,...爱因斯坦是哪个国家的
爱因斯坦是美国的物理学家,同时他拥有瑞士国籍,是犹太人,出生...韩佩泉是变性人吗
并不是,韩佩泉是男的。韩佩泉是一名快手粉丝几百万的网络红人角...可以做画中画的美图软件有什么
可以做画中画的美图软件推荐如下美图秀秀,是一款国产免费图片处...螺蛳粉满屋子臭怎么办
螺蛳粉主要的臭味是因为酸笋的味道,其实螺蛳粉的臭味主要是来自...青年节是做什么的
青年节是做什么的五四青年节,是为纪念年月日爆发的五四运动而设...鲸一文是从哪六个方面介绍鲸的
不是六个方面,是四个方面第一,形体特点第二,进化过程第三,种...DNF决斗场用不了技能
可以使用技能。不过需要重新花费购买。和地下城中的分开了,是完...美术类考研哪个学校好
北京电影学院中央音乐学院上海音乐学院福建师范大学上海戏剧学院...核酸检测是怎么取样的?取核酸检测结果需要带发票吗
核酸检测是生活中比较常见的一种检测方法,它可以起到很不错的检...宅基地证可以贷款吗
我国现行法律明文规定宅基地使用权不得抵押。中华人民共和国担保...手机上的Web上网是什么意思
上网指的是网页认证上网,即电脑自动获取网络之间互连的协议地址...形容孩子的生日快乐的句子
无论你遇到什么困难挫折,我们永远是你坚强的后盾!无论将来成绩...仔细解释词语
仔细是一个汉语词语,有以下三种意思。仔细检查小心当心细心节俭...