披萨里的蘑菇要炒吗
一般是不需要的,直接放入烤箱即可。
方法步骤:
将200克面粉、110克水、10克植物油、10克白糖、3克酵母、1克食盐放入面包机中,按“披萨面团”结束后机器提示然后取出。和面的时候准备剩下的食材和制作披萨酱,将青椒、洋葱洗净,切成圆圈型,洋葱留一部分切成小碎粒;西红柿洗净切成小碎粒。锅热后黄油朝下放入锅内,待黄油融化后放入洋葱,煸出香味。然后加入番茄碎粒、番茄酱、食盐、黑胡椒、白糖和适量水烧开,最后撒披萨草收汁。披萨完成,放凉后就可以使用了;揉好的面团排气揉匀,在8寸披萨盘上抹油将面团放上,用叉子叉些小孔防止烤时候膨胀。依次刷自制的披萨酱、撒披萨草;放入口蘑片、海鲜、马苏里拉奶酪、青椒圈、洋葱圈、黑胡椒颗粒,海鲜和蘑菇要事先焯水,防止烤制过程中出水。烤箱预热,210度20分钟左右即可。烘焙时间请根据自己烤箱温度增减。
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