猪软骨的做法
1、猪软骨含胶原蛋白比较多,可以滋养皮肤,保持皮肤弹性、不粗糙,具有养颜美容的功效。做这个菜的时候,我完全不知道猪软骨这个营养价值,我是冲着那软骨脆爽口感,方觉得,营养与美味同在的菜式,才是追求生活养生的精髓。
2、买回来的软骨排骨,洗干净。放油,油热,放姜片和肉桂。
3、爆香,倒入排骨,继续翻炒。
4、加入料酒,适量的水、盐、白糖、酱油、蚝油。
5、盖上,继续焖,收汁,即可。
6、加入料酒,可以去下软骨的腥味,因为我没有对软骨进行焯水。
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