炖乳鸽怎么做好吃
1、菜市场买来的鸽子让摊主剁好,用清水浸泡至少两小时。
2、冷水下锅,不盖锅盖,倒入料酒,煮沸后再小火两分钟,关火。
3、把清洗干净的鸽子放入砂锅中,加入适量清水和两片姜片,大火煲开后小火慢煲两小时。
4、出锅前加盐调味,少量即可。
5、碗里加葱花,一碗美味的鸽子汤就炖好啦。
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