藕如何做更脆
1、莲藕2段,食用油适量,香醋适量,糖适量,大蒜1小片,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,香葱适量。
2、莲藕清洗干净,削皮切成小块。
3、锅内放适量水,水滚后放入莲藕,稍煮一会,捞出沥干。
4、锅内放适量食用油,油热后放入大蒜爆香。
5、随后放入莲藕翻炒。
6、放入香醋、生抽、老抽、白糖、少量的水煮一小会。
7、出锅前放点蚝油,搅拌均匀。
8、出锅装盘撒上香葱。
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