龙入凤怀酿鸡翅怎么做
1、材料:中段鸡翅去骨十只。
2、鸡翅腌料:蚝油1.5 茶匙,盐0.25茶匙,花雕酒1.5茶匙,幼糖0.75茶匙,胡椒粉少许,麻油少许。
3、做法:把淹料放入鸡翅,淹一小时以上。
4、填料:中虾六只,切粒,猪肉碎一大匙,马蹄三粒切碎,芫茜四支切碎,蒜头一大粒切碎。
5、腌料:蚝油1.5茶匙,盐0.25茶匙,幼糖0.75 茶匙,胡椒粉少许,麻油1茶匙。
6、做法:填料加入淹料,搅至起胶、填入鸡翅用牙签封口、粘上粉,炸至金黄色即可。(茨粉一汤匙加生粉0.5汤匙)
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