腐乳吃起来回味苦是什么原因
原因:
1、是劣质腐乳。劣质腐乳有苦味、涩味,酸味以及其他不良滋味。
2、放置的时间有点长了,过期了。
鉴别:
取样品细细咀嚼并在舌与上腭之间摩擦,品尝其滋味。
1、良质腐乳滋味鲜美,咸淡适口,无任何其他异味。
2、次质腐乳滋味平淡,口感不佳。
3、劣质腐乳有苦味、涩味,酸味以及其他不良滋味。
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