腐乳藕片制作方法
1、主料:莲藕400克、腐乳1.5块、腐乳汁2勺、葱10克。
2、藕去皮洗净切片,放在水里浸泡,去除淀粉,防止氧化变黑。
3、1.5块豆腐乳加两勺腐乳汁用勺子压碎,搅拌均匀。
4、热锅凉油煸香葱花,下入藕片,翻炒两三分钟。
5、加入搅拌好的腐乳继续翻炒,使藕片均匀裹上腐乳汁即可。
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