南乳焖鸡做法步骤
1、用料:鸡半只、南乳两块、生抽适量、老抽适量、糖适量、姜三片、水适量。
2、鸡半只,斩小块,洗干净,放两块南乳,加点南乳汁,生抽,老抽,糖,腌1小时。
3、三片姜切丝,备用。
4、鸡腌好后,开火,油锅热起放姜丝。
5、火候调到中等,下鸡肉,先把鸡下锅,剩下的腌汁加清水放一旁。
6、鸡肉中火炒至7,8分熟。
7、把加了清水的腌汁进锅里,大火,水开之后,调节到中小火。
8、大约10分钟那样,收汁,就可以起锅了。
9、鸡肉不可以焖太久,不然口感不好。
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