马肉蒸饺的做法
材料:
马肉500g,小麦面粉150g,油适量,盐适量,十三香适量,水适量,葱适量,姜适量,酱油适量。
步骤:
1、准备好面粉,用开水将面和好,和成光滑的面团将其放在一旁醒好。
2、准备好肉馅,将十三香、酱油和盐放入搅匀。
3、准备好葱姜,姜葱切碎放入馅中搅匀。
4、加入油顺着一个方向搅匀,再加入水接着顺一个方向搅匀。
5、取出一块面团,揪成小面剂,将其擀成面饼,放入馅料将其包好。
6、将包好的饺子放入烧好水的蒸锅中,盖好盖开大火蒸,20分钟即可装盘食用。
小贴士:
1、切记在包马肉和驴肉蒸饺的时候一定要保证搅入足够的水才会好吃。
2、在搅馅时要切记顺着一个方向搅入才会将水搅进去。
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