扣肉一般蒸多少分钟
扣肉是我国传统美食的一部分,其中以梅干菜扣肉的做法最为有名,很多人喜欢吃。把食材都切好放在盘子里,五花腩朝底放进锅里然后夹进切好的粉葛。沸水蒸扣肉开始,锅盖加湿毛巾然后不时加淋点水在锅盖上面。通常蒸了一个半小时的扣肉已经能够拿出锅,然后就是上盘子了。蒸扣肉是一道特色名菜,属于粤菜或湘菜系。色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口,不寒不燥不湿不热。煎制五花肉时,用厨房用纸蘸干水分,以免油溅伤。蒸制时间根据自己家的火候来定。
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