驴肉有骚味吗
驴肉有骚味,不过可以添加调料去除骚味,驴肉的营养极为丰富,每100克驴肉含蛋白质27克,其蛋白质含量比牛肉猪肉都高,而脂肪的含量很低,是典型的高蛋白、低脂肪食品。相对而言,驴肉还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。驴肉zhong1特有的氮浸出物,这些物质不仅能增进食欲,而且能增加肉的香味和味道。
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