烤肉配菜有哪些

番茄、茄子、玉米、土豆、红薯等。做法:

1、将2斤猪梅肉洗净,改刀成1-2厘米的厚片,用牙签或者叉子扎一下。把肉放入盆中,加入蒜末、葱段、姜片、一勺蜂蜜、45毫升酱油、45毫升料酒、15克蚝油、适量盐、黑胡椒粉抓匀,腌制6小时以上。

2、将腌好的肉平铺在烤架上,也可以垫上锡纸,将烤箱调至上下210度,烤35分钟,当烤到15分钟时,把肉翻面再烤10分钟。

3、如果肉面太干的话,可以刷一层油,然后再烤10分钟,时间到了把肉取出来,撒上芝麻、孜然粉、辣椒面,也可以在烤的时候就撒上,最后把肉分成小块即可食用。

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