冻肉和鲜肉有啥区别
冻肉与鲜肉相比,在营养上没有多大区别,只是冻肉在食用时需要解冻;新鲜肉酸味重、杂质多;而冻肉入库前进行了排酸处理,肉体内的水分和污血基本上都被清除了;新宰的肉类中经常存有各种细菌,甚至可能有某些病毒,而冻肉中的细菌都已排出或冻死了。
冷冻肉是指畜肉宰杀后,经预冷排酸,急冻,继而在-18℃以下储存,深层肉温达-6℃以下的肉品。优质冷冻肉一般在-28℃至-40℃急冻,肉质、香味与新鲜肉或冷却肉相差不大。若在较低温度下冷冻,肉质、香味会有较大差异,这也是大多数人认为冷冻肉不好吃的原因。但两种方式的冷冻肉,其保存期都较长,故被广泛采用。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
关于船的谚语
把舵的不慌,乘船的稳当。没有目标的生活,就象没有舵的船。水涨...老干虬枝什么意思
释义老树干上盘曲的树枝。虬古代传说中有角的小龙虬龙。拳曲虬曲...什么叫遗精什么叫月经
遗精,是成年男子的一种生理现象。容易引起遗精的三个习惯第一,...只养一只兔子需要绝育吗 兔子多大要绝育
现在很多人喜欢养兔子,特别是专门的宠物兔品种,和猫猫一样好,...有哪些核事故是有名的
年月日,位于苏联乌克兰加盟共和国的切尔诺贝利核电站发生猛烈爆...带壳生蚝可以冷冻吗
可以,但是一般不建议。带壳生蚝放入冰箱冷冻区保存是可以的,还...跑步肚子左边疼怎么缓解
跑步肚子左边疼可以放慢速度缓解,跑步过程做一个动作,弯腰,收...五菱宏光点烟器保险丝在哪
五菱宏光的点烟器保险丝在车内的驾驶侧位外侧,也就是在离合器的...嫉妒别人的人经典语录
嫉妒乃是一种属于恶魔的素质。魔鬼所以要趁着黑夜到麦地里去种上...东北花生什么时候种最好
播种期。春季土层地温稳定在时,珍珠豆型花生即可播种。约在月底...双绞线制作过程谢谢
步骤用双绞线网线钳将五类双绞线的一端剪齐将剪齐的一端插入网线...成人每日添加糖摄入量
成人每日添加糖摄入量是克左右。成年人一天能量需要为卡左右,含...DRCTMR傻傻分不清楚
指在计算机控制下直接进行数字化线摄影的一种新技术,即采非晶硅...卫生间地漏的类型哪种受欢迎
卫生间地漏相信家家户户都会安装,虽然它只是一个小的组成部分,...画饼是什么意思
画饼作为网络语的意思是指一方给另一方描绘美好的前景或者未来。...