羊肉冬瓜汤做法
羊肉冬瓜汤做法
1、往锅中里面烧水,烧开后将羊肉放进去焯一下,放料酒后捞出来。
2、把冬瓜切成薄片,切葱段,姜切丝。
3、往锅里面放入少许食用油,烧热之后把葱段和姜丝放入用小火炒香,往锅中倒清水,换成大火将水煮沸。把冬瓜片倒进锅,将盐撒上,把高汤或者鸡精放入锅中继续煮。等水再次沸腾的时候把羊肉块放进去,加上少量的枸杞再次沸腾后加入葱花、芝麻酱即可出锅。
冬瓜,葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,茎被黄褐色硬毛及长柔毛,有棱沟,叶柄粗壮,被粗硬毛和长柔毛,雌雄同株,花单生,果实长圆柱状或近球状,大型,有硬毛和白霜,种子卵形。
冬瓜主要分布于亚洲其他热带、ya5热带地区,中国各地地区均有栽培。中国云南南部有野生者,果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。
冬瓜果实除作蔬菜外,也可浸渍为各种糖果;果皮和种子药用,有消炎、利尿、消肿的功效。
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