鸡肉双椒菠萝咕咾肉
1、食材:鸡脯肉200克、菠萝1/4个、红椒1个、青椒1个、葱1棵、生姜3片、食用油适量、玉米淀粉适量、食盐适量、鸡蛋1个、白胡椒粉少许、番茄酱3勺、白糖2勺、白醋1勺、料酒1勺。
2、鸡脯肉切片,加入白胡椒粉,食盐,料酒和玉米淀粉拌匀,腌制10分钟。
3、菠萝切小块,青红椒切,葱切碎,生姜切丝。
4、鸡蛋打散。
5、鸡蛋液倒入鸡脯肉中,拌匀。
6、加入玉米淀粉拌匀。
7、锅里倒入适量的油烧热后,放入鸡脯肉炸至金黄色,捞出沥干油份备用。
8、锅里倒入少许的油,放入番茄酱加入白糖。
9、倒入适量的水。加入白醋。
10、煮至汤汁粘稠。
11、倒入鸡脯肉翻炒均匀。
12、加入青红椒翻炒至变软。
13、放入菠萝和葱末炒匀即可。
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