牛肉西红柿挂面汤怎么做
1、主料:面条适量,西红柿2个,鸡蛋2个,牛肉适量。
2、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;牛肉洗干净后放生粉盐油腌制。
3、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
4、另放油,油热爆香葱花姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将牛肉蛋花倒入同炒一会;
5、然后加水煮入味。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。
6、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有牛肉西红柿汤的面碗,撒上香菜,即可。
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