牛肉馅可以放鸡蛋吗
牛肉鸡蛋馅饺子
主料:牛肉馅150克、胡萝卜1个、猪肉冻100克、油一勺、盐适量、鸡蛋6个。
做法:
1、牛肉馅倒入碗里,加入剁碎的胡萝卜和猪肉冻,加入少许盐,按顺时针搅拌;
2、把鸡蛋打入碗里,充分搅散;
3、油锅烧热后转小火;
4、用调羹舀起一勺鸡蛋液,倒入锅里,让小火慢慢加热鸡蛋液至凝固;
5、夹起适量肉馅放在鸡蛋皮的一端;
6、右手持铲子,左收用筷子,将鸡蛋将肉馅裹起来;
7、用锅铲稍微用力压一下,将鸡蛋饺子压扁,收口稍微煎一下,帮助定型;
8、放入微波炉加热10分钟即可食用。
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