鱼肉做水饺配什么蔬菜
韭菜、木耳、茴香、香菇等。具体做法如下:
1、新鲜鱼肉(无刺)剁碎,去除鱼肉表面丝状纤维;将要加入的蔬菜洗净切碎备用;鸡蛋炒成小块状备用;
2、在准备好的鱼肉馅、蔬菜及鸡蛋中放入适量葱花、橄榄油,散入适量盐,香油调味;
3、顺时针快速搅拌,使馅料抱团且均匀;
4、在面皮中放入适量馅料,面皮对折,双手挤合;
5、把包好的饺子依次放在撒着面粉的面板上;
6、锅开后放入适量水饺,中火煮开,另添加两次凉水,煮开即可。
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