羊肉哪个部位烤串最好吃
烤羊肉串用羊后腿肉比较好。
烤羊肉串宜选精瘦肉,或肥瘦相间者,剔净筋膜,成品方可软嫩可口,带筋者必咀嚼不动,所以羊后腿肉比较适宜烤羊肉串。
烤羊肉串方法:
原料:
主料:羊肉2000克。
辅料:洋葱150克。
调料:盐40克,辣椒粉30克,孜然50克。
方法:
1、将羊肉切成小厚片;
2、洋葱切碎;
3、然后将羊肉片、洋葱拌在一起,腌约半小时;
4、再用铁签将羊肉片串成
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