腊肉怎么做更好吃腊肉的食用方法
腊肉的制作方法:
1、将腊肉用温水洗净,剔去皮,盛入瓦钵内,上笼蒸30分钟取出,将肥、瘦肉分别切成5厘米长、0.7厘米宽、0.3厘米厚的条。藜蒿根用刀刮去表皮,洗净后,切成4厘米长的条,红干椒切成细末。
2、炒锅置旺火上,放入猪油,烧至六成热,先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁,炒几下,再加入藜蒿根和干红椒未煽炒,接着放入精盐,继续炒1分钟,然后下瘦腊肉合炒,淋入清水,焖2分钟,待收干水,盛入盘中即成。
腊肉的食用方法:
除上述方法外腊肉的食用方法还有很多,不过腊肉虽然好吃,在存放腊肉和吃腊肉的时候都需要特殊注意,腊肉不能存放时间过长。此外腊肉中含有大量的盐分和胆固醇,不宜多吃。
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