烤肉串的方法
烤肉串的方法可以是用电烤炉,微波炉等方法进行制作。微波烤串主要适合肉类,海鲜类原料。肉类原料需要提前腌制,因为微波烤肉串在烤制中途是不可能添加调料的,并且腌制的烤肉会更加鲜嫩。海鲜类还是建议不添加任何调料,直接操作这样才能体现出海鲜的原有味道。
电烤炉烤串的方式,即达到炭火烤串所具有的烟熏味道,也会具有微波烤串所具有的环保,卫生等有点,但是原材料比较局限,主要以肉类为主。同时在烤制前也需要提前将肉进行腌制。
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