熟肉肠储存方法
1、冰箱、冷柜低温储藏是现在的常规做法。
2、油浸法,动物油(猪牛)植物油均可,如将油加热后放凉至60度左右,煮熟控干的熟肉浸入油的液面,用油来隔绝空气减少熟肉的感染机会延长保存期限,或将熟肉晾凉封装在可抽真空的食品级塑料袋中、乐扣容器内也能延长保存期限。
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