鸡肉要焯水吗
鸡肉要不要焯水要看鸡肉的品质,通常散养的土鸡肉质鲜嫩,没有异味,可以不用焯水;而市场买来的饲料鸡养殖空间小,食物单一,鸡肉有异味,可以焯水后烹饪。
鸡肉焯水,先把鸡肉洗干净,然后切成需要的大小放在一个大的碗里。往里面加入料酒和姜片,然后用手去抓,直到均匀为止,腌制大概半个小时左右。往锅里倒入一大锅冷水,然后把腌制好的鸡肉放进去,然后再放入切好的姜片和葱段,开火烧水。要控制好焯水的时间,一般在7-8分钟之内最佳,如果焯太久,鸡肉的营养部分就会流失。把水面上的漂浮物都捞出,鸡肉就可以出锅了。把鸡肉全部捞出,然后用冷水冲洗几遍,这样也可以保持鸡肉肉质的紧致。
0
纠错
猜你喜欢
炸过的带鱼第二天还可以吃吗
炸过的带鱼第二天没有变质还是可以接着吃的。其实带鱼的营养价值...如何正确的引导幼儿讲礼貌
经常提醒孩子说谢谢请之类的礼貌用语。在他们还没有习惯的时候,...三个贝念什么
三个贝字是赑,读音为,用力的样子。传说中的一种动物,像龟。旧...晚上什么时候吃芒果好
晚餐之前吃最好。晚上可以吃芒果,晚上吃芒果不会对人体造成伤害...注册会计师考试怎样才算合格
注册会计师每科考试均实行百分制,分为成绩合格分数线。会计审计...梦幻诛仙是什么类型的游戏
梦幻诛仙是由完美世界开发的一款回合制角色扮演类网游,于年月日...浇注系统是如何组成的
浇注系统通常是由注口流道浇口冷料井四部分组成。注口称进料口,...东莞有哪些地方
东莞市区辖个镇,个街道。个街道分别是莞城街道南城街道东城街道...孔子的教育学生的名言
敏而好学,不耻下问。学而不思则罔,思而不学则殆。人无远虑,必...巨蟹座的两大克星
巨蟹座的克星是白羊座。巨蟹座的性格敏感温柔,感情丰富,而白羊...蠼螋吃什么
蠼螋既吃植物,也吃动物遗体的残余物有的蠼螋吃小型无脊椎动物,...电瓶车不骑了电瓶怎么保管
如果电动车不骑了,那可以将电瓶放在电动车内,但是要定期给电动...魅族mx4手机已锁定怎么办
如果有账户,输入账户密码即可解锁。连续错误输入锁屏密码遍就后...怎样清炒虾仁好吃又简单
虾仁中加少入碱面和少许盐抓匀,然后用清水洗净,沥水,再加入料...洗茶具小技巧
小苏打或米醋清洗用加热过的米醋或用小苏打浸泡一昼夜,再用牙刷...