烤肉拌饭是什么肉

1、烤肉拌饭一般用的肉是猪肉。

2、将猪肉切成一厘米厚的肉排,表面划几刀,抹上高度白酒。把黄瓜、胡萝卜、洋葱切成丝,中火热锅加油,加洋葱炒出香味,加入韩式辣酱,转小火加入番茄酱,加水煮至浓稠。中火煎肉排,用剪刀把肉剪成小块,米饭用油炒一下,盛出后把材料放上搅拌即可。

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