驴肉焖子怎么做
材料:红薯粉条1000克、红薯淀粉500克、鸡蛋4个、驴肉茸、姜末适量、葱花适量、鸡精、盐、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、色拉油
做法:
1﹒红薯粉条用温水泡软,再入沸水锅中煮至涨大透明,捞出沥干水份;
2.将提前卤好剁碎的驴肉茸用少许色拉油、姜末、葱花炒炒后盛出;
3.将红薯粉条放入盆中,磕入鸡蛋,放入鸡精、盐、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、味精调味,拌好后即可食用。
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