牛肉炖玛卡的做法
1、食材:
玛卡鲜果100克(或玛卡干片30克)、牛肉300克、土豆300克、料酒适量、盐适量、味精适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量。
2、步骤:
(1)玛卡洗好切成片,土豆洗净,削去皮,切4厘米见方的块。
(2)牛肉洗净,放入开水锅中汆去血水,也切成4厘米见方的块。
(3)姜拍松,葱切段。
(4)将牛肉、土豆、黑金根玛卡、姜、葱、料酒放入炖锅内,加适量水,将炖锅置火上烧开,弄去浮沫,再炖煮55分钟后调入盐、味精、胡椒粉,搅匀即成。
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