猪肉怎么切条
猪肉有筋皮,在整理猪肉的时候,要将猪肉的筋皮去掉再切。
将去筋皮的猪肉用刀分几个块,再用刀整形。
右手握刀,左手按住猪肉,右手握刀要垂直,左手按住猪肉,右手垂直向下切。
将整块猪肉分成三份,左手取出一块猪肉按住,四手指按住猪肉,留出前面猪肉,大拇指在猪肉下拢着。
右手握刀要垂直向下切,左手配合右手向后退,右手向下切猪肉要使劲的切。
猪肉属红肉,称中国第一肉,在世界范围内非常受中国人欢迎。跟牛羊肉类红肉比,猪肉蛋白质的含量偏低,但脂肪含量非常丰富,总体来说营养略低于牛羊肉,但价格便宜,所以很受大众欢迎。猪肉在营养上以脂肪、铁、锌、钙为主,能满足生长发育的需要。因猪肉脂肪含量高,建议大家尽量吃瘦肉,少吃肥肉。
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