炸肉盒的面怎么和
1、猪肉馅加入酱油,蒜末,葱,鸡蛋,木耳末,胡椒粉,香油,盐,用筷子朝一个方向搅拌至起胶有粘性,备用。
2、面粉,加入适量的水揉至光滑的面团,醒面30分钟,备用。
3、将面团搓成长条,并用刀切成大小相等的数个小团。
4、将每个小团先搓圆,再按扁,用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮。
5、把适量调好味的木耳猪肉馅放在一块面皮的中间,摊开,然后再盖上一块面皮,并封好口,盒子就做好了。
6、锅中放入少量油,然后把做好的木耳猪肉盒子放入,煎成两面金黄即可出锅,用刀切成小块,摆入盘中。
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