牛肉卷怎么做
原料:葱油派3张、卤牛肉1块、葱3支、香菜适量、海鲜酱3大匙、辣味萝卜豆豉2匙。
做法:1、将葱油派取出后,先退冰备用。香菜、葱先洗净,再切大段备用。
2、把超市买回已经卤好的牛肉切薄片备用。
3、平底锅预热,放入少许油,再将葱油派放入,煎至金黄色后,反面同样煎酥备用,煎的时候要注意不可太过焦黄,以免不好捲起,3张葱油派都煎好备用。
4、取1张葱油派,先涂上1大匙海鲜酱,涂抹均匀后,依序放入牛肉片3片、葱段、香菜及辣味萝卜豆豉半匙,放在饼的中央,再将葱油饼捲起,用刀斜切2段,摆入盘中。再将剩下的2张葱油派包好,一样切成2段,即可做成牛肉卷,摆盘后即可上桌。
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