牛肉丸子怎么做才有弹性

主料:牛肉300克,洋葱100克,蒜10克。

调料:食盐适量,酱油适量,料酒适量,调和油适量,沙拉酱适量。

做法:

1、准备好食材;

2、牛肉洗净后剁成肉绒;

3、洋葱洗净切小丁;

4、蒜头切成蒜蓉;

5、切好的牛肉装入一个稍大的碗里,加入适量盐、酱油、料酒朝一个方向搅拌均匀,加入切好的洋葱末跟蒜蓉,继续朝一个方向搅拌,直到肉上劲为止;

6、搅拌均匀的牛肉搓成一个个小丸子;

7、锅热适量的油,待油温热后下做好的牛肉丸子下锅炸至熟透;

8、起锅后沥干油挤上沙拉酱即可食用。

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