咸肉保存方法
1、多抹盐保存:将咸肉多抹些盐,然后放于陶瓷的碗里,压紧压实,寒冷的冬季直接放于阴冷之处,天气稍热时,放于冰箱的冷藏室,能保存几个月。此种方法的缺点是:肉会变得特别咸,在吃前需提前浸泡,去除一些咸味。
2、用密封坛保存:市场上有一种专门腌制咸菜的坛子,可以买来,在底部放置一些白酒,然后放上筷子或木棒,将咸肉架于上面,再盖上盖子,在盖子周围倒些水,坛里食物便被密封,能够保存很久了。此种方法同样适合于腌制的萝卜干。注意事项:要保证水份不能干,否则空气进入坛内,肉就容易坏了,在春季转暖时,一定要将咸肉移至于冰箱内。
3、压干水份后再保存:咸肉保存时,水分要尽量地少,在腌制咸肉时,就得想办法将水分压出来,可用又大又重的石头,压在上面;腌制几天后,再拿出来晾晒一下,这样水分会变得非常少,这样再采用一些保存方法,通常能保存很久了。
0
纠错
猜你喜欢
山西未来的发展前景怎么样
关于山西未来发展前景需要从各个方面来说地理位置山西周围有很多...滴滴车主快车是什么
滴滴车主快车是滴滴网约车的最基础的服务也是使用人次最多的出行...2022适合冬至发朋友圈的话 2022冬至推文
冬至节气天气冷人们往往就会聚在一起吃饺子团聚取暖,那么适合冬...百褶裙显胖吗 该怎么穿搭
百褶裙显不显胖主要看搭配。想要不显胖最好的方式就是搭配宽松的...地铁快车和普通车有什么区别
地铁快车和普通车的区别是地铁车厢只有一种布局,火车有硬座硬卧...新买小米的手机一般充多长时间
充五个小时左右。小米手机采用的是锂离子聚合物电池,电池的保养...六超六新是什么意思
六超指超前的理念超前的思路超前的谋划超强的力度超常的做法超硬...红豆薏米粥的方法窍门
用料薏米红豆红枣龙眼肉。将薏米与红豆洗净提前泡发约十二个小时...怎么做炸酥肉
准备材料五花肉克红薯粉克菜籽油毫升鸡蛋个花椒克盐克。五花肉洗...患和人字的成语有
患和人字都有的成语只有一个,即人满为患。人满为患因人多造成了...考驾照怎么看网上看自己成绩
方法个人登录所在地已注册的 * 交通管理局交通安全综合服务管理...私募基金怎么扣税
对于私募投资基金层面的税收对于公司型基金,基金从被投资企业获...不买房认筹金可以退吗
这主要要看跟房产商在签认筹协议书时的具体条款,有些条款写明可...华北电力大学自动化系研究生
华北电力大学自动化系研究生是指在华北电力大学自动化系专业获得...孩子感谢老师的话简短
温柔的春雨,就是老师对我们的抚爱。有人制造鸡精,有人生产味精...