羊肉怎么去膻味煮多长时间
羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸,若在烹调前设法将其除掉或缓解,便可去除或减轻羊肉膻味。
1、萝卜去膻法:将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。
2、米醋去膻法:将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调,也可去除羊肉膻味。
3、咖喱去膻法:烧羊肉时,加入适量咖喱粉,一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜,煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。
4、浸泡除膻法:将羊肉用冷水浸泡2到3天,每天换水2次,使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出,也可减少羊肉膻味。
5、山楂去膻法:山楂与羊肉同煮,除膻效果甚佳。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
婚内财产约定的相关规定有哪些
约定的时间。法律没有作出任何限制性规定,夫妻双方可以在婚前,...天津南开大学自考本科有什么专业
天津南开大学是国家教育部直属重点综合性大学,自考本科的专业有...黑镜第一季第一集原型
乌克兰别克兰人质事件剧院人质事件。 * 极端分子劫持了上千人质...我在成都等你原唱
我在成都等你是内地重庆籍贯著名歌手,词作家路童和内江籍歌手段...如何评价头号玩家的CGI特效
在观影的时候意识到,这个涉及跨媒体领域的概念,其实不仅令这部...期货最后要交割实物吗
期货最后可以交割实物,也可以不交割实物,取决于投资者自己。一...交通肇事罪中逃逸怎么处罚
逃逸的处三年以上七年以下有期徒刑因逃逸致人死亡的,处七年以上...鱼翅的涨发方法
首先就要把鱼翅用冷水浸泡两个小时左右,然后斩掉多余的翅头,然...马桶安装方法
检查排污管道与地面水平度,必须查看一下排污管道内是不是有泥沙...gt2能打电话吗
能打电话。华为是华为旗下的一款智能手表,于年月日在德国慕尼黑...雪梨糖水的制作方法
原料雪梨克,红砂糖克盐克清水适量。首先将雪梨去皮去核切成小块...屈原的国殇的解释
国殇指死于国事,为国牺牲的人。国殇是屈原为祭祀神鬼所作的一组...明日之后爱心大使怎么得
明日之后中当玩家完成了某种成就之后就可以获得相应的称号,爱心...市场上常见的海鱼
市场上常见的海鱼有带鱼黄花鱼鳕鱼沙丁鱼秋刀鱼黄花鱼鲳鱼三文鱼...普通鱼泡有什么营养和功效
胶原蛋白鱼泡中都含有大量的胶原蛋白和多种生物活性营养成分,人...