羊肉卷炖萝卜家常做法
1、主料:羊肉600克,白萝卜750克。
2、调料:食盐适量,姜6片,八角1个,料酒1匙,香菜1棵,红葱头6个,白胡椒适量。
3、羊肉清水中浸泡出血水,切成二厘米左右的块,白萝卜也切成等大的块。
4、锅内放清水,放入羊肉,加入3片姜、3瓣红葱头和1匙料酒,大火烧开。
5、电压力煲中加入清水加热。
6、煮开后,用勺子撇去浮沫,即可关火。
7、这时,电压力保中的水已经烧热,把焯过水的羊肉捞入电压力煲中,加入剩余的葱、姜、八角,定时10分钟。
8、电压力煲到时放气后,加入白萝卜再次定时10分钟。
9、待压力煲指示灯停止闪烁时拨动阀门放气后打开锅盖,加盐和胡椒粉调味儿。
10、喝汤时加入香菜末。
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