牛肉能和茄子一起吃吗

牛肉和茄子的家常菜有:茄子烧牛肉。

做法:

食材主料:牛肉茄子。辅料:油、盐、大蒜、鸡蛋清、豆瓣酱、姜、糖、料酒、生抽、葱以及淀粉。

步骤:

1、将茄子洗净,切成小块,并用一小勺盐,腌制十分钟,然后用清水洗净。

2、将牛肉洗净,切成小块,并用料酒,适量的淀粉以及半个蛋清搅拌均匀。

3、锅中放油,烧热后将茄子倒入锅中并加入少许盐,将茄子中的水分煎出来,然后关火盛出。

4、锅内放适量的油,油热后将牛肉放入并翻炒,再放入切

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