烤肉用的油是什么油
1、豆油或色拉油:刷豆油或者色拉油的目的是加快成熟度,增加食物的色泽并且能减少食物中水分的流失。用在海鲜、鱼类的比较多。
2、佐料油:佐料油一般用葱姜花椒大料榨出来的,比豆油多了增加食物香味的作用。大多用在烤青菜或者豆制品上。
3、动物油:一般用牛油或者羊尾油,这种油大多用在牛羊类的食材上。
4、红油,一般用辣椒榨的油,也有用豆瓣酱榨的,其目的就是增加食物的颜色和辣味。
烤肉,是中国的一道菜品,制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等。独具风味,历史悠久,有浓郁的香味和鲜美的味道,可大大提高食欲。值得一提的是,现代烤肉与刀耕火种时的烤肉并不相同。据《汉代画象全集》可知,早在两汉时期就有体系完备的烤肉烤食讲究。
0
纠错
猜你喜欢
红烧鱼怎么做
将处理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五六刀,抹上盐和料酒腌...男生中央空调什么意思
中央空调,网络流行词,含义是和很多女性保持良好交际关系的男性...手机手势密码解不开怎么办
手机手势密码解不开解决方法如下将手机进行关机,按住电源键和音...小沈阳蛋炒饭是什么电视剧
小沈阳蛋炒饭出自于电视剧后厨,剧中小沈阳扮演的时慧宝是酒店经...ios14画中画怎么开
打开手机自动的浏览器。找到想要观看的视频后,点击播放按钮。视...国内最好的十所广播大学是哪几所
中国传媒大学位于北京有着强大的师资力量,就业前景广,虽是教学...风中奇缘大结局
风中奇缘大结局是莘月带着孩子,随着狼兄,终于过上了平安幸福的...为什么股票越涨越快
股票越涨越快的原因通常在于 * 高度控盘,个股的流通盘高度集中...潭面什么意思
意思是湖面。诗词潭面无风镜未磨中的潭面指的是洞庭湖的湖面,意...北京北站到北京南站地铁需多少时间
从北京北站乘坐地铁到北京南站大概需要分钟。从北京北站到北京南...thesameas同义词
同义词是,释义为同样的,相似的,类似的。例句今天的工作跟往常...欢呼雀括号里应该填写什么
欢呼雀跃指高兴得像麻雀那样跳跃起来。形容十分欢乐的情景。出自...无奈的爱情句子朋友圈
你的一生,我只借一程,这一程,是余生。事实已摆明了,为什么我...如何练好泰拳低扫腿
练好泰拳低扫腿首先须履行的程序是清早跑步,以增强耐力,使腿部...2021雨水吃什么传统食物
蜂蜜春寒料峭,是最容易感冒的时节。此时喝些蜂蜜水,既有清肺解...