鸭肉可以炖豆腐吗
1、可以;
砂锅鸭肉粉丝豆腐煲:
1、材料:鸭肉片、粉丝、豆腐、大葱、干辣椒段、豆瓣酱、蒜、姜、生抽、盐、料酒;
2、做法:粉丝泡起来,大葱切丝,蒜切末,姜切末,豆瓣酱切碎,备用;豆腐切块,拿开水焯一焯;锅内油烧热,下入蒜姜末和豆瓣酱炒出红油,倒入豆腐翻炒均匀;加水没过豆腐,转到小砂锅中加热,开了之后用生抽调味儿;豆腐差不多的时候下入粉丝和干辣椒段,最后加入鸭肉片和料酒,煮香;关火前用盐和鸡精调味,然后撒上葱丝,盖上盖子焖一小会儿,开盖后,葱丝被焖出了香味,迅速拌匀即可。
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