腊肉煮汤人喝了对身体有害吗
腊肉煮的第一遍汤最好不要喝,第二遍才能喝。 因为第一煮是要把腊肉中的杂质去掉,并且还能去油腻,去咸。 腊肉汤对身体有好处,有祛寒健体的效果。
腊肉汤的做法:
1、将腊肉洗净,放入沸水中焯一下,断生,控水取出,改刀;
2、小油菜,鲜香菇,葱,姜洗净,改刀;
3、锅中放少许油,待热后放入腊肉炒香;
4、然后放入葱,姜翻炒,再放入香菇继续翻炒;
5、此时再向锅中放入黄酒,高汤,然后大火煮开后转小火再煮20分钟左右;
6、出锅前放入油菜,香油,白胡椒粉,关火出锅。
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