牛肉蒸饺的馅怎么做
1、白菜取叶子部分,洗净。
2、将白菜切成丝,加盐腌上。
3、牛肉洋葱和葱,喜欢用洋葱配牛肉,很搭。
4、牛肉先切后斩,成馅,先放一点儿糖,之后加盐胡椒粉生抽抓均匀,入上蚝油。
5、再次抓均匀,放上一个鸡蛋清。
6、抓均匀,放上淀粉,可以淋上油再次拌均匀。
7、将腌过的白菜挤出水,入进肉馅中,先不拌均匀,开包时再拌一起。
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