碎肉怎么炒才不粘在一起
将碎肉炒散的方法如下:
选择肥瘦均匀的肉块,不能选取瘦肉过多的肉块。将肉末切好之后,倒入适量的食用油。倒入食用油后,用手搅拌均匀,保证所有的肉末都沾满油。将肉末搁置10分钟。使用炒锅热油,至油八九分热时,倒入肉末进行翻炒,即可发现肉末不会粘连。
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