羊肉炖萝卜正宗的做法
1、羊肉清水中浸泡出血水,切成二厘米左右的块,白萝卜也切成等大的块。
2、锅内放清水,放入羊肉,加入3片姜、3瓣红葱头和1匙料酒,大火烧开。
3、电压力煲中加入清水加热。
4、煮开后,用勺子撇去浮沫,即可关火。
5、这时,电压力保中的水已经烧热,把焯过水的羊肉捞入电压力煲中,加入剩余的葱、姜、八角,定时10分钟。
6、电压力煲到时放气后,加入白萝卜再次定时10分钟。
7、待压力煲指示灯停止闪烁时拨动阀门放气后打开锅盖,加盐和胡椒粉调味儿。
8、喝汤时加入香菜末。
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