鲜肉锅贴的做法和配方
1、肉馅100克、葱姜各少许、面粉100克、水70克。
2、肉馅加入葱姜末,再加入少许生抽,糖,盐调味;
3、面粉100克,水70克搅拌成团,醒30分钟后,切成小剂;
4、小剂子擀圆;包入肉馅;中间封口,两边不封;
5、平底锅中刷油,锅贴放入;
6、倒入少许面糊水(面粉10克加120克水做成)也可以直接放入水就行;
7、盖盖至水干,稍煎即可。
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