鸡肉泡菜的详细做法

1、食材:鸡胸肉400g,泡菜200g,韭菜1把,芝麻油3汤匙,盐和胡椒粉适量,清酒1.5汤匙,马铃薯淀粉3汤匙,Mentsuyu(双重浓缩)2汤匙,姜、大蒜适量。

2、把鸡胸肉洗干净之后切成大约1.5厘米宽的小块,加入盐,胡椒粉和清酒、盐和胡椒粉,腌制大约15分钟左右。

3、然后把韭菜洗干净沥干水分后切成大约5厘米长备用。

4、紧接着在腌制好的鸡胸肉上撒上马铃薯淀粉,在平锅中撒上3汤匙香油,然后用中火煎到一面金黄色后翻面继续煎另一面。

5、鸡胸肉煎熟后,加入韭葱并快速混合翻炒,然后再将泡菜加入到锅里继续翻炒。

6、最后在翻炒过程中,加入mentsuyu和姜,加入大蒜,让酱汁包裹住鸡肉翻炒到入味后即可装盘端上桌开吃啦!

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