鸡肉可以和什么包饺子
香菇鸡肉饺子:
原料:鸡脯肉、鲜香菇、陈醋、蒜汁、面粉、酱油、精盐、味精、料酒、香油、陈醋。
做法:
将面粉中加入温水和成面团,饧10分钟;香菇汆水挤干,然后与鸡脯肉一同剁碎,再加入酱油、精盐、味精、料酒、香油拌成馅;面粉切成小剂擀成片,包入肉馅,在锅内煮熟捞出,配上陈醋、蒜汁一起蘸食。鸡肉韭菜饺子:
原料:鸡肉500克、黄酒5毫升、生抽5毫升、老抽3克、糖3克、盐3克、生姜3克、韭菜20克、清水100毫升,包子饺子的调料1包。
做法:
将鸡肉绞成泥,然后放入韭菜;用搽姜板搽入姜泥;加入适量的包饺子的调料,加盐,加少许糖,加入黄酒、生抽,老抽;搅拌均匀然后以少量多次的方式将水加入肉馅中,直至水分未被肉馅吸收时即可。
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